Charlotte De Backer, Niet iedereen kan een bizon schieten. Waarom de wereld om zeep gaat als we niet samen eten.

Kun je je jarige kind nog taart meegeven naar school als er ook cupcakes bestaan? Krijgt de veganistische schoondochter tofoe met kerst of moet ze aan de kalkoen? En waarom zouden we nog eten wat de pot schaft nu zoveel diëten het beter weten? Met humoristische maar onderbouwde blik formuleert Charlotte De Backer antwoorden op deze hedendaagse tafelverzuchtingen. Via het ongebruikelijke pad van bizon tot cupcake fileert ze genadeloos onze eetgewoontes en serveert er in één moeite door een resem weetjes en wetenschap over eten wereldwijd bij. Eén waarschuwing gaat ze daarbij niet uit de weg: om onze vriendschappen en samenleving te redden, zullen we vaker eten moeten delen.

Charlotte De Backer op de boekenmarathon: herbekijk hier.

Charlotte De Backer bij Interne Keuken: herbeluister hier.

Charlotte De Backer, Niet iedereen kan een bizon schieten. Waarom de wereld om zeep gaat als we niet samen eten; een smakelijke oproep om dat wel te doen. Uitgeverij Manteau

Sophie Dejaegher: redactie.